灯会的饮食文化
中国元宵节进行灯会时的饮食文化渊远流长，，，，，，博大精湛，，，，，，并且其很多支系都拥有分歧水平的象征意思 。。。。。。。。汤圆，，，，，，即是专属于元宵节的食品 。。。。。。。。
每一个节庆在中都城有其特定的饮食，，，，，，如端午食粽子，，，，，，中秋食月饼，，，，，，春节包饺子，，，，，，而到了正月十五上元节，，，，，，就是吃汤圆了 。。。。。。。。不外，，，，，，在自贡灯会中，，，，，，元宵节起初并不吃汤圆，，，，，，在南北朝时期熬豆粥，，，，，，唐代则食面玺、焦搥，，，，，，到了北宋，，，，，，人们以米粉为丸，，，，，，称之为“上元圆”“米圆子"、“灯会圆”、“粉果” 。。。。。。。。人们发现，，，，，，水煮圆子和汤吃下，，，，，，又充饥又解渴，，，，，，并且糯米(或粳稻米)作粉，，，，，，包上各类香甜馅儿更适口，，，，，，因而，，，，，，吃汤圆的风俗从此便流传开来，，，，，，经久不衰，，，，，，难怪周必大诗云：“星灿乌云里，，，，，，珠浮浊水中 。。。。。。。。
元宵节俗称“元宵”英文名（Lantern Festival）之俗在各地的方志中多有纪录：《直隶志书》载定州于上元日“系烟火药炮于高棚，，，，，，自下燃之，，，，，，次达于顶 。。。。。。。。设灯会于塔，，，，，，望如列星 。。。。。。。。以油搥粉圆为节食 。。。。。。。。十六日前夕，，，，，，置纸釜中，，，，，，且设香案缕而结之，，，，，，名‘九女封’，，，，，，以占吉凶” 。。。。。。。。又有曲周县于上元前后“为元宵，，，，，，人家再祀世界祖先，，，，，，村落结山棚，，，，，，捉傀儡，，，，，，会酒食 。。。。。。。。城市街心悬灯会．或采笺作联句……席间张灯会，，，，，，饵粉作丸置汤中，，，，，，谓之‘元宵’ 。。。。。。。。
《河南志书》载咸宁县于“元宵为粘糕面茧，，，，，，俗为‘乞蚕’及元宵圆以献祖先，，，，，，馈亲友，，，，，，惟新亲为盛，，，，，，佐以衣物酒果花火灯会烛之属，，，，，，在第十六届自贡灯会成就中，，，，，，有一个灯组谓之‘宁灯会’，，，，，，贫富有差 。。。。。。。。"《浙江志书》载海宁县之“上元菊花灯会最工，，，，，，最盛于双庙．与元宵鼓繁音急拍，，，，，，为宁邑三绝之二，，，，，，人家粉圆相饷者名‘灯会圆” 。。。。。。。。
《江西志书》载永丰县于“元宵悬灯会中堂，，，，，，以米粉为丸相饷，，，，，，谓之‘上元圆’ 。。。。。。。。
而北京的“元宵”，，，，，，则是以甜馅儿为主，，，，，，“自十三日至十七日五天．谓之‘灯会节’，，，，，，各商店均陈列灯会彩，，，，，，各住户亦于灶王前燃灯会烛 。。。。。。。。此数日内均食元宵，，，，，，即米面裹成之珠状物，，，，，，内实以糖 。。。。。。。。”见《北京輶轩录新年佳话”
在《仪征岁时记》中，，，，，，还对元宵有所界说：所谓“元宵者，，，，，，搓糯米粉，，，，，，包桂花卤于中，，，，，，而为团，，，，，，能够象月圆也" 。。。。。。。。
民间有吃汤圆风俗，，，，，，宫廷亦不能表，，，，，，为什么办灯会？ ？？？？？据万依所言：“上元节亦称元宵节，，，，，，由因而夕有吃浮圆子的风俗，，，，，，后竟将浮圆子称为‘元宵，，，，，， 。。。。。。。。
此夕不只民间家家吃元宵，，，，，，宫中这几天晚膳中亦各有元宵一品，，，，，，在圆明园被英法侵略者焚毁以前，，，，，，多于园榆林高水利益放烟火，，，，，，以使新年活动在热潮中实现 。。。。。。。。’’见《故宫博物院院刊清代宫俗与民俗》 ．上元啖元宵之俗已经形成，，，，，，便被赋予了一种文化学的寓意，，，，，，其一，，，，，，它象征团圆吉利； ；；；；；其二，，，，，，它可占卜吉凶 。。。。。。。。
据《湖广志书》载，，，，，，德安府在“元夜家造元宵团相饷，，，，，，又大者为鹅卵，，，，，，妇人视火候以占出产” 。。。。。。。。
又河南沘源县将正月十四十五十六三日谓之灯会节，，，，，，于“晚间，，，，，，以米面造成之灯会盏，，，，，，添油一些，，，，，，点放遍地，，，，，，谓之‘灯会山，，，，，， 。。。。。。。。儿童辈伺无人时，，，，，，将面灯会偷回大嚼，，，，，，谓之‘渝灯会盏’，，，，，，意谓此灯会系神明之物，，，，，，食下必能免灾病 。。。。。。。。点灯会毕，，，，，，男女老小，，，，，，无不华服靓装，，，，，，携手出游，，，，，，谓之“大观灯会”，，，，，，又曰‘消百病，，，，，， 。。。。。。。。”见《沘源县之灯会节》
